最近小爱的朋友圈被网友们的黑暗料理刷屏了。不少妈妈吐槽，原来所谓低门槛、零失败都是假的，虽然看着简单，但千万要相信自己的创造力是无穷的。△网友晒的图，早已超越了买家秀和卖家秀的区别，这皮卡丘，怕是生病了吧……其实网红食谱中，简单易行、在家可以成功复制的也有不少，小爱在花里胡哨的众多抖音食谱里，挑选出了真正可操作，成功率高的给大家！不仅可以满足全家人“吃点儿新鲜美食”的愿望，也可以给自己的日子增加点儿仪式感，如果孩子大了可以帮忙，还不失为亲子同乐的好项目，快快动起手来吧！孩子爱玩烘焙，基本是所有麻麻的共识。小爱选出的都是配料简单，操作性强，对烹饪技巧要求不高，但味道却一级棒的品类哦！配料（如下图）：鸡蛋5个、面粉、白糖、牛奶、玉米油（或者用橄榄油等味道小的油，花生油不可以哦！）第一步：将蛋黄和蛋白分离，分别放在两个大容器中。这一步骤，在以下的食谱中都需要做。第二步：将蛋黄中加入白糖、牛奶、玉米油、一大勺面粉（约30克）搅拌。注意！搅拌请用下图中Z字形手势，这样搅拌出的面粉糊均匀无颗粒。第三步：在蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁，小爱更喜欢加柠檬汁的版本。放入白糖。用打蛋器打发。蛋白打发到呈现不弯折尖角，倒扣盆子也不会掉落的程度。然后将蛋白分两次加入蛋黄面糊中搅拌均匀。注意！搅拌需要按照动图中手势，从下往上翻搅。第四步：水开后放入混合好的面糊，蒸30分钟，关火后再闷5分钟，出锅即可！除了蒸锅版，小爱还在家亲自试验了一版烤箱版，步骤和上面完全一样。下面放上视频，供大家参考。蛋糕出炉以后，小爱还用金属饼干模具给蛋糕盖了个戳！方法：将饼干模具放在火上烤热，之后用镊子夹住饼干模具，轻轻烙在做好的蛋糕上！就能出现漂亮的卡通戳了！舒芙蕾是比戚风蛋糕还要简单的一款蛋奶糕点。材料和戚风蛋糕几乎一样，失败率却比戚风蛋糕更低。第一步：将蛋黄和蛋白分离，分别放在两个大容器中。将蛋黄中加入白糖、牛奶、一大勺面粉（约20克）搅拌。第三步：混合蛋白和蛋黄面糊。放入裱花袋，按照下图样子挤入不粘锅中烙。注意！锅中不要放油，火要尽量小，在锅中倒入一小勺水，盖上锅盖焖一下。根据火候大小焖至时间约在一到两分钟。除了糖粉版本，麻麻们还可以在舒芙蕾上淋蜂蜜或者草莓、香蕉等等水果，不但颜值更高，还能补充维生素哦！抖音上最火的，除了蛋糕以外就是各种用手抓饼皮做的美食了。它的简易程度大大超过了蛋糕，只要买到了酥皮，基本上成功率是百分之百，简直不能更适合孩子做！第一步：酥皮在室温下醒三分钟左右，切成条。将条对折后扭一下。第二步：将扭好酥条刷上蛋黄（蛋黄液只是为了颜色好看，可刷可不刷），上下火200度烘烤15分钟。第三步：出锅后室温晾凉，撒上糖粉，一道蝴蝶酥就做好啦！没有烤箱的亲，用不粘锅也可以。将火开到最小，能多小就多小！然后将扭好的蝴蝶酥条放入锅中，淋上两勺水。盖上锅盖，直到噼里啪啦的水声结束，开盖再稍微烤干一点即可。虽然卖相会不如烤箱烤的，但在这个时期，味道好远远大于外观好，对吧？配料：酥皮或手抓饼皮、肉松（没有可免去）、黑芝麻汤圆（或喜欢的任何一种味道）第一步：酥皮或手抓饼皮室温醒到可以用刀切开。将饼皮切成下图形状。第二步：肉松少许铺在饼皮上，放入一颗醒好的元宵，三面捏合，揉成球形。注意！元宵需要在室温条件下醒到五成，既不完全化开，也不是冻得硬邦邦的就包进饼皮中。第三步：放入锅中煎至六面金黄即可。注意！一定要小火煎烤！如果对煎烤没信心的麻麻，还可以将它放在烤箱中180度上下火烤20分钟即可。看了那么多西式甜品，小爱觉得，中式甜品也不能落下！于是找来了一个百试百灵的方子，给大家做个中式黄桥脆皮白糖牛舌饼。第一步：面粉加盐2克，油15克揉成光滑的面团。用保鲜膜覆盖，醒20分钟。 第二步：将醒好的面团揉成长条，切成一个个小剂子。擀面杖擀成牛舌状，撒上白糖和淀粉的混合物。将口捏合，再擀面杖稍微擀一下，如下图。小爱建议拿个小碗，先将白糖和淀粉混合好，再往面饼上撒。第三步：将擀好的饼收口的那一方朝下，刷一层蜂蜜，撒上白芝麻。烤箱上下230度，烤15分钟。相比西式甜品，小爱真的觉得这个牛舌甜品更合胃口！尤其是掰开的一瞬间，咔嚓一声，真的超有食欲！下面这些美食，即使不为了周末给孩子打发时光，小爱也打算持续地做下去。因为他们真的简单快速，又兼顾营养。即便再忙碌的早晨，也能做出来。配料：馒头1个、鸡蛋4个、番茄酱、芝士、培根、小番茄或任何孩子喜欢的蔬菜水果。第一步：馒头撕碎，这一步完全可以让孩子完成哦！倒入四个鸡蛋搅匀。第二步：将混合了鸡蛋液的馒头在平底锅上铺均匀，用铲子把它压得平整一些，挤上番茄酱。撒上芝士碎，和小番茄。注意！小番茄需要切成片再平铺饼面哦！第三步：小火煎的过程中撒入其他配料，下图这个做法是放入了各种水果，如：猕猴桃、芒果丁。然后再铺上一层芝士碎，盖上锅盖。等到芝士完全融化，香喷喷的水果披萨就做好了！是不是很容易？配料：鸡蛋4个、葱花、火腿、面粉、牛奶、芝麻（可要可不要）第一步：将鸡蛋打散，放入葱花、少许盐、火腿丁、面粉。第二步：倒入300克牛奶，搅拌均匀。不粘锅刷油，小火摊饼，一面煎好后翻面撒上芝麻，等饼完全成型即可！这个饼很像老北京糊塌子，只不过比糊塌子更适合孩子吃，加入了牛奶的面饼，还“哄骗”平日不爱喝牛奶的宝宝补钙哦！配料：土豆（越大越好）、胡椒粉、番茄酱、千岛酱、培根、甜玉米粒、芝士碎第一步：土豆切片，放入四勺油、少许盐和胡椒粉，给孩子就不用放辣椒粉了，大人可以适当放一点。第二步：土豆片抹上千岛酱，再挤上番茄酱。放上一片培根、甜玉米粒，最后撒上少许芝士碎。这个土豆披萨孩子十分喜欢，一方面好拿，大小正适合孩子，一方面好玩，孩子只需要摆摆弄弄食材，就能得到一个像模像样的小披萨，对于他们来说真的是很开心的一件事。看了那么多是不是想来点大米饭、大肉吃吃了？小爱发现了两款超级简单，又美味的大菜！下面就把方子放上！煲仔饭一直是小爱全家的最爱，直到发现了下面这个做法，小爱终于可以在家自己做了！配料：大米、胡萝卜、豌豆、土豆混合丁、一个去皮土豆、腊肠第一步：将大米洗干净，按照平常蒸饭的比例放在电饭煲中。小爱建议先将大米浸泡20分钟左右，再煮。第二步：正常地盖上盖子，开启蒸饭模式，到时间后淋上煲仔饭酱油即可！在吃之前，一定要把土豆捣碎，让它充分地和米饭、蔬菜混合在一起，真的是又棉又香！这道煲仔饭不但简单，还超级美味又有营养，孩子每次都能吃一大碗！妈妈们快做起来吧！配料：鸡腿肉或鸡胸肉、生抽、料酒、耗油、粉、蛋液、面包糠第一步：鸡腿肉切成小丁，放入生抽、料酒、耗油腌制十五分钟。小爱建议用鸡腿肉，口感更好！第二步：按照面粉、蛋液、面包糠的顺序给鸡肉丁裹上外壳。第三步：烤箱或者空气炸锅将鸡米花烤熟。烤箱200度上下火烤25分钟，空气炸锅按照平时烤鸡翅的时间就差不多。怎么样？小爱这次带来的美食是不是都过于简单且诱人了？别着急！光有吃的怎么行！小爱打算以一道人见人爱的甜品——草莓冰淇淋来漂亮地结个尾！话不多说，上图！第一步：将草莓打成泥，小爱更喜欢有点颗粒感所以没有用料理机搅碎。喜欢更绵密口感的麻麻，可以将草莓用料理机打碎。之后在草莓泥里加一盒牛奶，放到锅中煮到冒小泡。第二步：锅离火后，加入80克棉花糖，搅拌到融化。之后将混合物倒入碗里，凉到室温后摆上切开的草莓，如下图。拿出来以后就是上图这个样子的了！是不是很诱人？大家速速做起来吧！小爱期待着你们的成品哦！如果妈妈们有什么好的食谱，也欢迎分享给小爱！本文部分图片源自网络
撰稿：张雅凝
排版：谭晓君
审核：刘秋硕
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